Kończy się lato, kończy się balkonowa bazylia, czas na pesto. Tym razem z dodatkiem mięty, co doda pestu świeżości, choć zmieni mocno tradycyjny smak. Dla tych, którzy lubią eksperymenty :)
Składniki:
szklanka liści bazylii (bez grubych łodyżek)
garść liści mięty
oliwa z oliwek
orzeszki piniowe
parmezan lub inny twardy ser
Bazylię i miętę posiekać nożem. To samo zrobić z orzeszkami. Przełożyć do kubka, dolać oliwy. Zmiksować blenderem. Dodać stary ser, można dosolić.
